| 2011年02月25日 | 「旬の味 白魚」を追加しました。 | |
|---|---|---|
| 2011年02月01日 | 「四日市のうどん屋さん 【港屋】。。。」を追加しました。 | |
| 2011年01月27日 | 「ルクセンブルグ大公国ロべール殿下有するクラレンドル 」を追加しました。 | |
| 2011年01月19日 | 「若戎 酒蔵まつり。。。」を追加しました。 | |
| 2011年01月10日 | 「ふわふわ極太伊勢うどん」を追加しました。 | |
| 2010年12月10日 | 「鈴鹿の麺屋 ~ part.5 ~」を追加しました。 | |
| 2010年12月08日 | 「鈴鹿の麺屋 ~ part.4 ~」を追加しました。 | |
| 2010年11月21日 | 「紅葉の湯の山温泉」を追加しました。 | |
| 2010年11月18日 | 「『創業50周年祭。。。』」を追加しました。 | |
| 2010年11月11日 | 「四日市と津市が東京で!」を追加しました。 | |
| 2010年10月31日 | 「赤福ぜんざいを食べました。」を追加しました。 | |
| 2010年10月08日 | 「今度は 四日市カレーだ!。。。」を追加しました。 | |
| 2010年09月17日 | 「B-1グランプリ。。。ガンバレ!四日市とんてき!。。。」を追加しました。 | |
| 2010年09月07日 | 「三重の酒を楽しむ会。。。」を追加しました。 | |
| 2010年09月02日 | 「鈴鹿の麺屋 ~ part.3 ~」を追加しました。 | |
| 2010年08月26日 | 「とんてきのあう酒 地元三重、朝日町酒蔵より」を追加しました。 | |
| 2010年08月11日 | 「洋食屋牛銀の牛丼」を追加しました。 | |
| 2010年08月09日 | 「せんとくんの仲間たち」を追加しました。 | |
| 2010年07月08日 | 「『純喫茶 東洋』。。。」を追加しました。 | |
| 2010年07月08日 | 「もう何回目か覚えていませんが、どまんなかを歩く会報告」を追加しました。 | |
| 2010年07月07日 | 「朝どりトウモロコシ:家庭菜園シリーズ」を追加しました。 | |
| 2010年07月02日 | 「7400円で一泊海鮮14品!」を追加しました。 | |
| 2010年06月17日 | 「鈴鹿の麺屋 ~ part.2 ~」を追加しました。 | |
| 2010年06月11日 | 「お土産にはよわいのよ~♪」を追加しました。 | |
| 2010年06月10日 | 「三重食」を追加しました。 | |
| 2010年06月08日 | 「鈴鹿の麺屋 ~ part.1 ~」を追加しました。 | |
| 2010年06月02日 | 「四日市の地場産地」を追加しました。 | |
| 2010年05月31日 | 「三重 鰻屋 うなふじ」を追加しました。 | |
| 2010年05月30日 | 「四日市弁"かんぴんたん"」を追加しました。 | |
| 2010年04月05日 | 「伊賀上野で忍者に変身~!」を追加しました。 | |
| 2010年02月04日 | 「薄皮焼きたいやき」を追加しました。 | |
| 2010年01月23日 | 「とんぺいとは?」を追加しました。 | |
| 2009年12月01日 | 「アート&とんてきガンガンツアー」を追加しました。 |
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2011年02月25日
今年も揖斐川辺りで白魚が採れています
漁は週に2回ほど あいだにしじみ漁が入ります
天候によって左右されますので採れたときに
入札があります
今年の相場は高めです 桑名の堤防の辺りに蛤プラザという場所が新しくできてそこで「白魚どんぶり」なるものを食することができるらしいです
結構好評だとか
そちらで使用する白魚が入札されますのでその影響で相場が高いのかもわかりません
だいたい近くの料亭とか居酒屋がお店で出す旬の素材として買われていくらしいです
そこではお刺身とかお寿司のネタにとか卵とじで出します 個人的には卵とじが一番美味しいかな
後はうちのような時雨屋が佃煮にするのに買います
今年は不景気なので少ないらしいですが
うちで炊くのは子持ちになってからです
特定のお客さんがいるのでその方々の為に炊きます
そろそろ子持ちになってきましたので試しに炊いてみました
値段はなんと100g6300円です お肉より高いですね
けど味は最高です もし機会がありましたらぜひ味わって欲しいものです
あっそういえば2月10日に大阪で行われました第60回全国水産加工たべもの展において
当店の白魚紅梅煮100g1,575円の商品(こちらは桑名産ではありません)が
大阪府知事賞を頂戴いたしました
300点以上あるなかから農林水産大臣賞や水産庁長官賞など10数点の中に選ばれました
ありがとうございました
来年は農林水産大臣賞を取れるように努力・研究していきたいと思います
ではっ
投稿者 : 喜太八しぐれ
日時: 2011年02月25日 | パーマリンク | コメント (0) | トラックバック (0)
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